一碗粉带火一座城，柳州螺蛳粉成为柳州的“网红名片”，少不了柳州螺蛳粉制作技艺传承人们对于柳州螺蛳粉的传承与坚守。这其中，不得不提到一位特殊的螺蛳粉非遗传承人——何涛。而他和他的“爱国爱民”螺蛳粉连锁店全国知名度的打响与抖音达人探店也有着密不可分的联系。 51秒懂电商资讯网
41岁的何涛是柳州螺蛳粉技艺非遗传承人，也是“爱国爱民”螺蛳粉连锁品牌的创始人。因为父亲唐桂光在柳州市开了最早的螺蛳粉摊，这也让何涛早早爱上螺蛳粉。2004年，何涛在半年内先后开了三家螺蛳粉店，之后又花了多年时间，制定螺蛳粉技艺标准。如今，又通过与抖音达人探店合作将“爱国爱民”螺蛳粉打开知名度，连锁店更是开到了全国各地，高达300家门店。 51md.cn
受疫情影响的三年中，光靠有好的手艺是不够的，因为平时路上人少了，店里客人也少了，许多大学实行半封闭管理，学生不能出来消费。作为依赖线下传播的传统餐饮店，店里营业额下降了20-30%，何涛开始寻求线上运营，与抖音达人探店的合作也由此展开。 www.51md.cn
何涛了解到短视频的影响力后了，开始在抖音开设个人账号，在上面分享柳州螺蛳粉制作技术。今年六月，螺蛳粉店上线抖音团购，通过抖音达人探店宣传店铺，总部七个店仅十天便卖出1.2万单，收入12万。一时间，整个南宁的抖音圈都被“爱国爱民”螺蛳粉视频“轰炸”。与此同时，抖音上的抖音达人探店传播让超过3500万的网友关注到了他们的店铺。
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这十天更是带来了500万播放量，三个月的曝光量累计3500万，探店视频和抖音团购的传播大大提升了“爱国爱民”螺蛳粉的知名度。而这其中一半在广西省，一半在省外，要知道做抖音达人探店之前，“爱国爱民”线上曝光几乎为0。之后他们又和探店达人深度合作，前来的探店达人一边品尝螺蛳粉，一边用视频分享体验感受，把推广面积变得更宽，抖音达人探店吸引了一批又一批的年轻客户。 www.51md.cn
色香味俱全，令人垂涎的螺蛳粉一经上线传播，探店流量迎来了暴增，也吸引了越来越多的游客和探店达人奔赴柳州，找寻“非遗”螺蛳粉，只为尝上这口“酸、辣、鲜、香、爽”。 51秒懂电商创业网
何涛认为抖音团购最好的地方是，相较于自己制作内容推广，抖音达人探店中美食达人分享品尝的真实感受，更容易吸引客户。如果我们来生产这些内容，推广面比较小。何涛希望以后的团购，所有的抖音探店达人都能参与进来，把推广面变的更宽，让更多人了解螺狮粉。 www.51md.cn
何涛与抖音团购的合作，不仅提升了门店的知名度和曝光率，更是让越来越多的年轻人通过抖音达人探店的方式知道、了解到了他的故事和螺蛳粉这项传统手艺。从那以后，何涛开始学着探店达人的风格分享自己制作螺蛳粉和螺蛳粉创业的故事。很多人私信他想学习做螺蛳粉，或者想加盟开螺蛳粉店，抖音达人探店让何涛对螺蛳粉非遗技艺的传承愈发有信心了。
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