李丹霞，30岁，广西大学应用数学硕士研究生，李宗仁，32岁，吉林大学经济法学本科生。
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2014年6月份，这一对硕士夫妻辞高薪工作回家乡卖烧鸡，提起这大半年来的成绩，店主李丹霞脸上露出开心的笑，分店又开了一家，销售业绩翻了几翻，老李烧鸡的品牌已经向河南，全国渗透。 www.51md.cn
小两口说创业的前辈特别鼓励他们，说创业前几年都会比较苦，但是一定要坚持下去，因为这个奋斗历程是弥足珍贵的，比财富更重要。
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这对硕士夫妻想把烧鸡，把餐饮行业做成自己的传承，目前咱们国家的餐饮行业其实还处于起步状态。 m.51md.cn
餐饮业有这么一句话：金杯、银杯、不如口碑。在小两口看来，餐饮行业人情味很重要，顾客在店里吃到了特色菜品，感受到了特色服务，就会成为他的义务宣传员。 51秒懂网
李宗仁也希望把小店的口碑做上去。“比如说好评方面，我们在大众点评的好评率一度达到100%全五分好评，不仅如此，淘宝店的好评率也在同行业中遥遥领先。我们虽然是小店，但也希望在服务方面做出自己的特色。” www.51md.cn
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此外，小两口认为餐饮还有一条至关重要，产品质量和店家信誉。他们说会一如既往的坚持不加任何香精、色素和防腐剂，为老百姓提供放心的特色食品。
传统餐饮行业比较重视的是店面销售，传单、条幅等店面宣传，而这小两口却把重点放在了网上，开了老李烧鸡淘宝店，注册了新浪微博并通过了大V认证，开通了社交网络平台，建立了老李烧鸡美食讨论群，忙得不亦乐乎。
另外呢，李丹霞也谈了老李烧鸡存在的不足之处，比如春节前夕，应允顾客春节期间不休息，照常供应，但是今年春节销量预估错误，分店相继断货，洛阳两个店只能关门打烊一周，以保证总店的货品供应。这就是经验积累不足造成的失误。
说起未来发展，李宗仁说：“我们希望做成一个养殖、宰杀、销售一条龙基地 ，10年后可以把咱新安美食开遍全国。”
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