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大小电商纷纷涉足生鲜领域，本土生鲜网站也悄然发展。实习记者 唐骏 摄
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大热天不想出门买菜，网购新鲜蔬菜、水果、肉类、海鲜送到家。早在2010年，长沙就有人吃螃蟹开了家买菜网，不过经营了1年多就以关停告终，其中产品保鲜、物流配送是最大的拦路虎。 www.51md.cn
最近几个月，生鲜电商又继续“火”起来。继1号店、淘宝网上线生鲜平台后，亚马逊、京东、中粮我买网等大小电商平台亦纷纷涉足这个曾经并不被看重的领域。网上卖菜、卖水果的长沙本土生鲜网站也在悄然发展。
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一个大好消息是，目前，湖南省商务厅正在制定一系列政策，对以生鲜为代表的涉农网上购销企业进行大力扶持，重点支持建设冷藏运输、冷鲜加工、冷冻贮藏、冷冻配送到消费终端的冷链物流体系。 51秒懂
■记者 杨田风 实习生 孔文艾 51秒懂电商创业网
现状 m.51md.cn
果子还没熟网上已预售 51秒懂电商资讯网
7月10日，长沙市民王女士通过淘宝网向广西卖家预订了当地一种叫“西番莲”的水果特产，价格是每公斤13元。这种水果外表跟红奈李有几分相似，长沙市场上几乎没有见到过。王女士打算尝尝鲜，不过要等到8月初果子熟了后才能发货。
蔬果还在地里长着，就已经“卖”出不少，这是许多菜农、果农过去想都不敢想的事，但生鲜产品网购平台让这一切成为可能。
生鲜作为日常必需品，需求量非常大，因此也蕴藏着巨大的商机，越来越多的网络平台将触角伸向生鲜领域。淘宝、亚马逊中国、中粮我买网、京东商城、1号店、顺丰优选先后推出生鲜品类。长沙也涌现出一批生鲜电商，除了淘宝上有四五十家店铺外，还有一批如买菜网、果之友等本土网店。
消费者
享受便利便宜，担忧品质安全
记者随机调查了20名长沙市民，网购过生鲜产品的只有3名。其中杨女士和彭女士同住在湘府路托斯卡纳小区，两人不仅网上订购水果、蔬菜、猪肉，还相约网购过活鸡。杨女士和彭女士坦言，由于小区门口搭车不便，走路去菜场要半小时，所以时不时就网购，“轻点鼠标下单后，只需等着快递送货上门，省钱又省心。”
杨女士介绍，8日，她就在长沙一家网站买了两百多元的蔬菜水果，当天订购，次日就按照备注时间送上门。“用泡沫箱装的，里面放了冰袋，还加塞了卫生纸，产品比较新鲜，也没有损伤。”
杨女士特意做过对比，网销农产品几乎都比超市、菜市场卖得便宜，一般的蔬菜每斤至少便宜五毛到一元，草鱼、鳊鱼等水产品有些每斤要便宜3到5元，尤其是中高端水果价差较大，如新西兰猕猴桃，超市卖8元多一个，网上卖6元。同城配送运费起步价为5元，只要不是买得太少，网购还是更实惠。
尽管如此，杨女士还是有所顾忌：网上购物无法挑拣，有时同一批水果就有大小、质量的区别，此外，生猪屠宰、果蔬农药残留等有无经过相关部门检测，这些问题是她最大的担忧。
本土
“抢滩者”谢幕，新生力量刚起步
事实上，短短两三年时间里，国内已有优菜网等一批生鲜电商抢滩者从“先驱”变成“先烈”，华润万家、卜蜂莲花等商超的网购业务也几乎全军覆没。
成立于2010年，号称长沙第一家生鲜电商——槐哥买菜网在运营了1年多后最终也扛不住关停了。公司股东之一王先生介绍，蔬菜、海鲜等生鲜品不比普通百货，保鲜期只有2-5天，配送条件要求较高，找第三方物流感觉不靠谱，因此公司自建物流。但六七名股东先后投入近200多万元，最多时每天也接到160多笔生意，但仍然入不敷出，“一方面要突出价格优势，利润就变薄了，另一方面自建物流的开支太大了，光配送人员就请了十几个。”
2011年开业的长沙E家E购生鲜网购平台也疑似处于经营停滞状态，页面呈现的还是冬季促销活动，记者网上联系在线客服并拨打订购热线，均无人回应。
吃螃蟹的一批生鲜网商倒下去了，一批批新的电商却依然冒出来。湖南果之友农业科技公司今年3月开了一家网上水果店。公司相关负责人彭杰坦承，目前还处于客户培育期，尽管相当看好水果网店未来的发展，但同样表达了“物流已成为最大拦路虎”的观点。他告诉记者，目前长沙生鲜品的仓储配送都相当滞后，这也是公司想要做大做强的阻碍。据了解，该公司已经斥资1亿元，准备在黄兴镇建一个存量1万吨的冷库。这对普通生鲜电商而言，自然是可望不可及。
创业经验谈
先找好“靠山”，特色是出路
从近期各网上销售平台相关数据上看，销售挺火爆的。不少市民会问，现在开生鲜网店创业到底可行吗?
果之友公司的彭杰表示，目前，生鲜线上销售模式还处于探索和开发的初级阶段，长沙还没有做得特别好的生鲜电商，发展前景还很大。没个上百万元最好不要涉足，创建前期肯定会很难受。
他介绍，在网上开店的成本较低，但店面创建后，网店推广宣传以及货品采摘、配送、包装等方面的投入每个月至少是两三万。“为控制成本，小网商可以不考虑设仓储，采取先订单后配货的方式就行。每天凌晨，配送员就按前一天的订单前往签约农场、农贸市场，为顾客选购蔬菜水果。但这属于小打小闹型的，想要成大气候，还是要花大成本建立冷链物流。”
槐哥买菜网几大股东最近又在酝酿东山再起，股东王先生总结经验后认为，生鲜网商最大的竞争对手是当地的农贸菜市场，其主要是销售普通生鲜品，因此网售最好定位中端产品，“定价低于市场价，但产品本身利润比较高”。而主打区域特色是生鲜网售的较好出路，从小而专做起。
在长沙果之友网店店主谭蕾看来，自己的网店经营尚可，是因为有家人在红星水果市场做批发，她认为，开生鲜网店拼的是供应链，如果有农场、果园做靠山，对产品的掌控就更大。
政策动作
部门出招
破冷链物流难题
事实上，政府部门早就看到了以生鲜为代表的农产品网销“蓝图”，同时，也看到了发展瓶颈。商务部门就设立了6000万元—8000万元的专项资金对我省农产品流通进行扶持。如，长沙最大的生鲜网购平台买菜网等不少企业过去两年每年获得政府约20万元的创业扶持。
省商务厅市场建设处处长龙吟表示，今年暂没有设立专项资金，但已向国家部委申请。
此外，对于生鲜电商最揪心的冷链物流难题，政府部门也是加大了建设力度。省商务厅今年的工作重点之一，就是实施农产品全程冷链物流工程，建设从产地预冷、冷藏运输、冷鲜加工、冷冻贮藏、冷冻配送到消费终端的冷链物流体系，这对湖南生鲜网商来说无疑是一个大好消息。
此外，近期省商务厅已经起草了全省电子商务产业发展规划，目前还处于完善阶段，其中就有一系列加大对生鲜农产品网上购销的扶持政策，审批后届时将第一时间发布。
一审：谢龙彪，二审：刘乐，三审：文杰
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