51秒懂电商创业网
www.51md.cn
当全世界的大厂都在谈ChatGPT，为什么只有抖音如此接地气地布局外卖？ 51秒懂电商创业网
m.51md.cn
作者｜富贵章 51秒懂网
出品｜壁虎看KOL 51秒懂电商资讯网
51md.cn
抖音试水外卖，商家各抒己见 51秒懂
近日，关于抖音外卖的话题接连登上热搜。
（图源微博）
有趣的是，去年抖音内测“心动外卖”小程序的消息曝光，随后被抖音相关负责人辟谣，并无外卖相关业务计划，这与今年“抖音将于3月1日上线全国外卖服务”的热搜，随后又被相关负责人辟谣，仅在北京、上海等城市试水“团购配送”的事件如出一辙，多家媒体都观念一致，认为抖音已经在发力外卖业务。
在抖音话题未上热搜之前，就有上海的商家向看KOL表示，早在1月份的时候，他们家的店铺就在抖音上开通了外卖入口，但具体怎么操作还是一头雾水。
问到之后还是否会继续深入，研究平台机制，通过短视频等措施提升店铺热度时，该家店的老板无所谓地说：“目前不是很急，把基础弄明白再说，就现在这样放货就行了，你说让我们拍什么视频我们也不懂啊。”
不可否认，抖音的直播短视频能给商家带来丰富的流量，但在获得这些流量之前，商家们显然还有很多准备工作要做。
在谈到骑手配送的问题时，该商家笑着回道，“配送目前是我们自己配送，没有选择抖音配送，主要是目前订单不多，还是我们自己送快点。”
（图源抖音APP）
也有本地商家向看KOL表示，最近听说很多店因为抖音多了很多生意，他们店就在抖音上推出了很多单价较高，但整体较为实惠的到店团购套餐，一个月时间销量很是不错，一个套餐一下子就卖出去了3000+，外卖配送的话，我们是直接和饿了么同步的。
对于商家而言，除了抖音内容制作的局限性，面对抖音外卖功能，有商家认为这意味着一条更快、更多的赚钱路径，也有部分商家还在观望中。整体来看，商家们还是比较期待能多一个能快速起量的外卖渠道。
除此之外，抖音外卖配送链路不全的问题，从对话中清晰可见。
目前，抖音并没有配置自己的外卖配送团队，依然倾向于外卖的聚合模式平台，配送要么是商家自配，要么转到饿了么，要么是对接到顺丰同城、闪送、达达等第三方配送平台。
即便如此，仍有不少骑手表示想要加入“抖音外卖团队”，“如果抖音招外卖员的话，我会直接加入的。”一位骑手小哥毫不犹豫地回答道。
还没等KOL询问原因，这位骑手小哥就接着补充道，“如果抖音真的要做外卖，刚开始骑手的福利肯定是很不错的，不然谁会去凑热闹呢。”
对于骑手而言，新的外卖平台代表着更好的福利，同时也代表着更多的收入。比较商家、骑手、用户三方面的意愿程度，也许骑手是最喜闻乐见的。
抖音团购也是社会化的选择
在用户态度方面，微博热搜下也可见一斑。看KOL猜测，抖音连番传出外卖消息，再辟谣，除开避免本地生活巨头美团的触底反击外，或许也是在探求用户的态度。
在微博热搜下，看KOL观察用户大致分为两类。
一类是从消费者角度出发，比如一些用户直截了当地表达了对外卖配送慢的不满，尽管平台在配送方面接连与第三方外卖平台、第三方配送平台进行合作，但是外卖的配送效率依然没有得到全方位的保障。
（图源微博）
看KOL在抖音APP搜索抖音外卖后发现，显示的前排商家基本选择为商家自配，外卖送达时间最少也基本在一小时，显然，抖音在外卖配送效率上，还有很大的上升空间。
除了对抖音外卖的吐槽，也有用户从自身能得到的福利出发，表示抖音如果要抢占美团的市场，势必会分发多张消费券，多优惠多补贴等，这类用户对抖音外卖的出台呈乐观态度。
（图源微博）
另一类则是从商业角度出发，有的用户表示不能让美团一家独大，有的用户则提供了新的商业思路，如边做饭边直播、边送外卖边直播等。
（图源微博）
看KOL从以上三方人群的角度出发，认为抖音选择外卖是他们商业化的选择，但同时也是社会化的选择，大部分人对新的外卖平台的出现保持乐观态度，无论是商家、骑手，还是用户，一家独大，他们往往只能打了牙往肚里咽，但平台竞争的激烈却能为他们带来更多的福利。
如疫情期间，美团刚宣布，今年将对疫情中高风险地区的商家实行佣金减半的优惠，后脚饿了么就宣布，将首批投放2000万现金，对被列为疫情中高风险地区的商家实现佣金减免。
抖音为何要布局外卖？
虽然抖音官方很快澄清“具体时间表未定”，但其在外卖业务上的野心已经清晰可见。那么最终回到这个话题，抖音为什么会选择布局外卖？
这也要考虑中国整体市场的竞争状况，中国人口就这么多，抖音用户规模也已经见顶，随着疫情的打击，平台广告收入更是停止增长，四周还有不少大厂企图来分一杯抖音的羹，就连此次号称外卖最强对手的美团，早前便开始做起了短视频直播。
抖音已经步入了增长焦虑阶段，随后的选择要么继续寻求商业化出路，要么继续研发新科技，但大厂们敢赌吗？在降本增效的大环境下，就连快手的元宇宙业务都被砍了。
对此，看KOL曾与前文本地生活商家深入探讨过这个问题，该商家表示，“抖音流量这么高，不可能都把用户引入直播卖货啥的吧，况且一个月买卖出去上千，甚至是上万团购套餐的肯定不止我一个，而且我们开店发什么短视频啊，找主播推广啊，肯定要买抖+的，这也能给抖音增加一个收入来源。”
事实上看KOL也这么认为，抖音内容能力强，流量高，急于寻找新的商业化变现路径，而本地生活商家和主播能够共同打开广告空间，创造“内循环收入”，此外，外卖可以说是本地生活最快变现的商业化模式，能为抖音带来更多的增长。
抖音面临哪些挑战？
相较于本地生活的巨头美团，抖音还有许多不足需要进行完善。
首先，抖音外卖的瓶颈很明显，那就是外卖链路不完善、配送效率低，抖音先与饿了么合作，也是用的饿了么的外卖配送体系，后续虽与第三方即时配送平台达成合作，与美团、饿了么相比，配送效率、配送费用也并没有任何竞争力。
总的来说，相较于其他外卖平台，抖音配送费更贵，配送时间更长。
因此抖音目前热销的还是团购到店套餐，外卖配送方面，则还是好友聚餐，或高客单价目标人群会进行下单，前者是时间观念没有单点套餐用户强，后者则是不在意外卖的高配送费。
（图源抖音APP）
其次，抖音团购配送刚开始起步，商家体量小，许多人通过短视频流入的店铺，距离普遍较远，外卖配送的时间也受此影响拉长。目前抖音仍在持续通过极低的佣金率(2.5%)拉拢商家入驻，另外还有商家免佣金、同城流量加倍等入驻福利。
最后则是商家运营还要额外支出运营成本，整体算运营成本，商家在抖音的成本要高于美团、饿了么，销量一般的商家，对比在美团、饿了么的盈利，在抖音平台多出来的销量也仅能与运营成本相互抵消。且抖音是一个内容消耗平台，而外卖追求的是效率与精准。
在这方面，抖音持续发挥“兴趣电商”的优势，并加大本地生活模块外卖商家的推荐权重，提供更多商单机会，助力商家爆单，但这也凸显了配送距离的问题，内容投放的餐厅吸引到了用户，但可能与用户相距甚远。
在本地生活模块的抢夺中，抖音与美团其实还有共成长的空间，但抖音的外卖试点，与美团的短视频体系建立都在说明，抛开技术层面，集合化的商业模式已经成了大多巨头共同发力的目标。
推荐阅读：
